Vorspeise: Frühlingssalate im Gurkenkranz auf gebackenem Papadam mit frischer Kräuter-Crème Fraîche

Benötigte Ware:
1/4 Kopf Lollo Rosso
1/4 Kopf Lollo Bionda
1/4 Kopf Radicchio
1/4 Kopf Frisee
Schnittlauch, Dill, Blattpetersilie, Basilikum
1 Salatgurke
4 Papadam
250g Creme Fraîche
Olivenöl, Himbeeressig, Meersalz und groben Pfeffer

Zubereitung:

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Hauptgang:
Bei 80 C° gegarte Lammkeule von Birkenhof auf gebratenem Fenchel, Kirschtomaten und Oliventörtchen

Benötigte Ware:
1 Lammkeule ohne Knochen
2 Fenchel
1 Glas Oliven
1 Bund Rosmarin
1 Blätterteig
4 Eier
1/4l Sahne
1/4l Milch
Olivenöl
8 Kirschtomaten
grobes Meersalz, weißer Pfeffer

Zubereitung:

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Genießen Sie den Frühling im Yavanna Wellness & Spa….

* Holunderblüten-Peeling
* Holunderblüten-Sahnebad im Vitality-Pool
* Holunderblütenöl-Ganzkörpermassage

EUR 109,-
Behandlungsdauer: 120 Minuten

Anmeldung nehmen die Yavanna-Mitarbeiter gerne unter Tel. 08841 491 328 oder per Email: wellness@alpenhof-murnau.com entgegen.
Viel Spaß!

Sehen Sie hier unser komplettes Yavanna Wellness & Spa-Menü …