Thilo Bischoff’s Ostermenüempfehlung

Nachspeise: Buttermilch-Panna Cotta mit frischen Erdbeeren

Benötigte Ware:
500g Buttermilch
Saft von 2 Limonen
70g Puderzucker
4 Blatt Gelatine
400g geschlagene Sahne
2 Schalen Erdbeeren

Zubereitung:

1.    Gelatine in kaltem Wasser auflösen
2.    Buttermilch, Staubzucker und Saft von der Limone leicht erhitzen
3.    Die ausgepresste Gelatine in der erhitzten Buttermilch-Masse auflösen
4.    Vorsichtig die geschlagene Sahne unter die Masse heben
5.    In Whisky Tumblers abfüllen
6.    Mit Erdbeeren ausgarnieren

Anrichten:
1.    Die Buttermilch-Panna Cotta im Whisky Glas auf einen Teller stellen
2.    Mit ¼ Erdbeeren, Minze und Schokostange ausgarnieren

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Viel Spaß beim Nachkochen!

Dieser Beitrag wurde vor am Donnerstag, 1. April 2010 um 08:00 Uhr veröffentlicht und unter Essen & Trinken gespeichert. Sie können Kommentare zu diesem Eintrag über den RSS-2.0-Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar hinterlassen oder einen Trackback von Ihrer Website hierher setzen.