Rezept-Tipp von Thilo Bischoff: Rote Grütze a la Alpenhof

Personenzahl:    4                            

Produkte:
120g  Kirschen
80g    Himbeeren
120g  Erdbeeren
120g  Johannisbeeren

100g  Zucker
1g        Zimt
1 Stück    Vanillestange
½       Bio Zitrone (Julienne Streifen von der Zitronenschale)
50g    Kirschwasser
Mondamin

Zubereitung:
Früchte einzuckern, den Fond von den eingezuckerten Beeren mit den Gewürzen und Zitronen-Julienne aufkochen, Mondamin und Kirschwasser vermischen,
in die kochende Flüssigkeit geben, so dass die Flüssigkeit leicht abgebunden ist, die Beeren vorsichtig unter den lauwarmen Fond unterheben, abfüllen und auskühlen lassen

Serviertipp:
Lecker schmeckt eine Vanillesauce oder ein Vanilleeis dazu.

Dieser Beitrag wurde vor am Mittwoch, 19. Mai 2010 um 16:38 Uhr veröffentlicht und unter Essen & Trinken gespeichert. Sie können Kommentare zu diesem Eintrag über den RSS-2.0-Feed verfolgen. Sie können einen Kommentar hinterlassen oder einen Trackback von Ihrer Website hierher setzen.