Samstag, 27.11. – 04.12.2010

Austern existieren seit 250 Millionen Jahren, im Lauf der Evolution hat sich eine sehr große Zahl an Arten und Familien herausgebildet. Austern haben eine wichtige ökologische Funktion in Küstengewässern. Sie dienen darüber hinaus vielen Meeresbewohnern als Beutetiere, wogegen sie sich durch eine außerordentlich massive Schale zu schützen versuchen.

Für den Menschen ist die Auster als überaus nahrhafte Speise von Interesse, wobei allerdings nur einige wenige Austernarten als gut genießbar gelten. Diese werden oft als „kulinarische Austern“ bezeichnet, und im Folgenden vorrangig behandelt.

Genießen Sie einmal die etwas andere kulinarische Woche. Thilo Bischoff mit seiner Crew überrascht Sie jeden Tag mit anderen Köstlichkeiten. Wählen Sie aus der Karte verschiedene Austernvarianten
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Wir freuen uns auf Ihre Tischreservierung im Hofmann´s Restaurant.

Telefon 08841 49 10 oder einfach per Mail an info@alpenhof-murnau.com

Jedes Jahr am 6. November findet mit der Leonhardifahrt in Murnau am Staffelsee eine der traditionsreichsten und eindrucksvollsten Wallfahrten im Oberland statt. Über 350 festlich geschmückte Pferde, ca. 65 Festwagen und acht Kutschen bilden einen bunten Zug, der um 9.00 Uhr am Seidlpark seinen Anfang nimmt. Der Leonhardiverein, die Trachten-, Musik- und Schützenvereine von Murnau und Umgebung reihen sich mit ihren farbigen Trachten in die Pferdeprozession ein, ebenso die Rassepferde des bayerischen Haupt- und Landgestüts Schwaiganger. Eine bessere Kulisse als die beflaggten, denkmalgeschützten Bürgerhäuser der Fußgängerzone und die hügelige Berg- und Seenlandschaft vor dem Alpenpanorama ist kaum vorstellbar. Endpunkt der Leonhardifahrt ist die Rokokokirche St. Leonhard im Ortsteil Froschhausen. Dort segnet der Ortsgeistliche die Pferde, bevor sich unweit davon Ross und Reiter zur abschließenden Feldmesse versammeln.

Lassen Sie sich nach dem Ritt in unserem Hofmann´s Restaurant mit einem 4-Gang Menü verwöhnen. Das Leonhardimenü kostet € 55,00 p. P.
Wir bitten um Reservierung unter Tel. 08841 491 320

Am Dienstag den 2. November heißt der Dresscode wieder Bademantel und Treffpunkt Sauna. Von wohliger Wärme umgeben genehmigt man sich den ein oder anderern Fruchtcocktail und genießt dazu leckeren Glühlachs, der am offenen Feuer zubereitet wird. Der Glühlachs wird er mit der Haut nach unten auf ein Holzbrett gespannt und so nahe an ein Feuer gestellt, dass er brät.

Dieses Erlebnis kostet für Hotelgäste und Yavanna-Clubmitglieder € 28,00 p.P. und für externe Haus-Gäste inkl. Saune-Nutzung € 45,00 p.P.

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung unter der Tel. 08841 491 320